Виды палочек для суши

Палочки для суши, которые по-другому еще называются «хаси», существует в азиатской кухне много веков. Сегодня этот столовый прибор умело используется и европейцами, и жителями нашей страны. Если вы окажетесь в ресторане японской или китайской кухни, вам обязательно подадут палочки, так как ими принято есть не только суши и роллы, но и другие блюда. Но мало кто знает, что палочки бывают разными. О некоторых видах хаси мы и поговорим.

Палочки, именуемые «варибаси», выполняются из пластмассы или древесины. Стоят такие изделия недорого и предназначены для одноразового использования. Если вы решите заказать суши в Иркутске с бесплатной круглосуточной доставкой, то в наборе будут именно такие палочки.

    

Также существуют следующие разновидности хаси, которые в нашей стране менее известны:

  • палочки с заостренным концом – производятся из особой породы кедра – криптометрии;
  • палочки с двумя заостренными концами – используются обычно для мясных и рыбных блюд;
  • гон фай – представляют собой общие палочки, которые применяются исключительно для перекладывания еды из общей посуды в свою тарелку. Если проводить аналогию с нашей страной, то гон фай выполняют функцию ложки в общей тарелке с салатом. Они многоразовые и выполнены из прочного материала;
  • палочки для приготовления – нужны для перемешивания готовящегося блюда в глубокой посуде и имеют длину порядка 30-50 см.

То, какие палочки подаются к столу, зависит и от сервируемых блюд. Как уже упоминалось, существуют специальные хаси для рыбы и мяса. Но также на выбор палочек может влиять сорт используемого риса, его размер и клейкость. Тем не менее, заказывая роллы с бесплатной доставкой в Иркутске, вы получите в наборе только варибаси, вне зависимости от входящих в заказ блюд.

В нашей стране большинство разновидностей палочек практически не используется, разве что в престижных японских ресторанах. Одноразовые более удобны и, к тому же, стали привычными для нашего населения.



← Меню