Роллы, суши, сашими: одинаково ли полезны?

Для непосвященного человека все блюда японской кухни похожи друг на друга. Отсюда идет заблуждение, что суши и сашими обладают одинаковыми свойствами. Однако это не совсем так.

Для начала разберемся, что есть что. Суши, чьей разновидностью являются роллы, представляют собой блюдо из риса, водорослей и рыбы. Такое сочетание позволяет добиться сбалансированного содержания жиров, белков и углеводов. Кроме этого, в растительных морепродуктах много йода, витаминов и других полезных веществ, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, кишечник и другие органы. Именно поэтому суши на дом – более полезная альтернатива быстрому питанию.

     

Сашими – это нарезанное тонкими ломтиками филе сырой рыбы, подаваемое с овощами и соусом. Использование только свежей морской рыбы – отличительная черта вообще всей японской кухни, но именно в сашими она является практически единственным ингредиентом, что делает это блюдо более жирным. Также желудку тяжелее переваривать необработанную рыбу, поэтому в большом количестве ее не рекомендуется употреблять людям с расстройствами ЖКТ. Как правило, сегодня практически любая бесплатная доставка суши позволяет заказать и сашими.

Питательность и свойства японских блюд во многом зависят от используемой рыбы. Если вы хотите быть уверенными в ее качестве, то следует заказать суши в компании «Юр Ланд». У нас – только свежие и качественные ингредиенты, безопасные для организма.

Нельзя с точной уверенностью сказать, что полезнее – суши и роллы или сашими. Специалисты в области питания считают, что суши больше подходят для ежедневного употребления, а сашими – скорее, деликатес, которым иногда можно себя побаловать.


← Меню