Как приготовить суши и роллы дома?

Сегодня в магазинах и супермаркетах продаются все ингредиенты и инструменты для приготовления темпуры, роллов, суши, нигири. Если Вы живете в небольшом городке, то часть продуктов питания можно заказать в интернете, а часть заменить на привычные ингредиенты.

Для приготовления самых простых роллов Вам понадобятся листья нори, (их можно купить в любом супермаркете или заказать в интернете), рис, красная рыба, свежий огурец, сыр, авокадо, кунжутные семечки (при желании можно заменить их на подсолнечные или не использовать вовсе) соевый соус, васаби и маринованный имбирь. Все эти ингредиенты можно купить в специализированных магазинах, заказать в интернете или подобрать в обычном супермаркете. Возможно, что в итоге они обойдутся Вам несколько дороже, чем суши с бесплатной доставкой на дом, однако Вы сможете порадовать родных и друзей кулинарными изысками, удивив их своими умениями.

Отварив рис, выложите его на листья нори, предварительно разложенных на специальном коврике или, скажем, на плотном листе бумаги, обернутом в полиэтиленовую пленку. Сверху риса положите нарезанные тонкой соломкой авокадо, рыбу, свежий огурец и сыр. С помощью коврика сверните в трубочку все ингредиенты. Если с первого раза не получилось – не расстраивайтесь. Для этого нужен опыт. Когда все же получится «колбаска», острым ножом разрежьте ее на 6 или 8 равных частей. Тогда роллы будут похожи на «настоящие», как будто Вы сделали заказ роллов с доставкой на дом в специализированном заведении. Не забудьте:

  • украсить роллы кунжутом или икрой;
  • подать к столу маринованный имбирь, соевый соус и васаби;
  • разместить полученные роллы на деревянной дощечке, как того требует японская кухня;
  • подать какой-либо напиток к роллам, лучше всего – чай, он поможет желудку усвоить рис.

В идеале для приготовления роллов нужны также специальные инструменты и посуда. Однако можно обойтись и без них, например, заменив японские ножи для чистки и нарезки рыбы привычными русскими ножами, а кастрюлю для варки риса – обычной кастрюлей.

Если у Вас нет желания тратить время на приготовление, но хочется вкусно поесть, то просто обратитесь в специализированные заведения, где можно купить роллы недорого, а нередко – даже с бесплатной доставкой.

Если Вы все-таки решились потратить время на готовку, то наберитесь терпения. При приготовление японских блюд без него не обойтись, но результат того стоит.


← Меню